Inspirasjon

Grillet laks med tzatziki, quinoa og grønnsaker...

Grillet laks med tzatziki, quinoa og grønnsaker...

Hvis du har en grillpanne, blir det nesten like godt som å grille ute på kull. Ikke helt, men nesten. Vi bruker den hele tiden og for et lite øyeblikk kan sommerfølelsen komme snikende. 

Jeg elsker fisk og har lyst til at vi skal bli enda flinkere til å spise det her hjemme. Målet må være tre fiskemåltider i uka, men det skal holde hardt, tror jeg. Men med en rett som denne, finner jeg veien til både mannens og ungenes hjerter gjennom magen

Jeg steker fisken i grillpannen med litt olje, salt, pepper og sitron. Jeg liker ikke at den er helt gjennomstekt, men hvis du gjør det, steker du den i 7 min i stedet for 5. Halvparten på hver side. Jeg legger grønnsakene i panna når fisken er ferdigstekt

Tzatziki lager jeg med 1 dl rømme, 1 dl yoghurt naturell, 1 hvitløksfedd, 1 ss sitronsaft, 1/2 ts salt, 1/4 ts hvit pepper, 1 ss olivenolje, en neve finhakket dill og 1 1/2 dl revet agurk

Til dette har jeg quinoa eller cous cous. Ønsker du en dressing å helle over, lager jeg en med sitronsaft, olivenolje, salt og pepper som er godt å ha på

Enjoy!

Cocktails & Dreams - Espresso Martini

Cocktails & Dreams - Espresso Martini

Endelig fredag og tid for deilig drink. Denne helgen er drinken til deg som liker smaken av kaffe - Espresso Martini

5 cm vodka

1 cl Kahlua

Espresso etter smak

Sukkerlake - så mye du synes du trenger

Bland dette i en shaker. Ha is i et glass og hell drinken over. Pynt med kaffebønner

 

Så er det helg :-)

Tid for Bok - Timer av Fløyel...

Tid for Bok - Timer av Fløyel...

Jeg elsker å lese, men tar meg ikke nok tid til å slappe av med en god bok. Det skal jeg gjøre noe med og i år vil jeg dele bøkene jeg leser med dere. Den jeg akkurat er ferdig med nå heter Timer av Fløyel og er helt nydelig

Ved krigsutbruddet i 1940 forlot en kvinne sin leilighet i det niende arrondissement i Paris. Hun vendte aldri tilbake. Først etter hennes død 70 år senere ble dørene igjen låst opp, og den perfekt bevarte, vakre leiligheten viste seg å være full av skatter fra århundreskiftet – uberørt under et tykt lag av støv. Inspirert av denne særegne historien har Alyson Richman skrevet den fengslende og altoppslukende romanen Timer av fløyel.

Vietnamesiske vårruller...

Vietnamesiske vårruller...

Nytt år, nye oppskrifter...

Dette er noe av det aller beste jeg vet. Og når jeg serverer det, blir alle som like begeistret som meg. Du blir god og mett, på en veldig "ren" måte. Og så er det veldig lett å lage, enten du gjør det selv på forhånd, eller dere sitter sammen og gjør det rundt spisebordet. Du trenger å kjøpe rispapir (de har det på alle innvandrerbutikker) og så må du ha alle de ingrediensene du liker aller best. Jeg liker ferske reker, laks, crabstick, kylling som base. Av det grønne bruker jeg agurk, gulrot, koriander, chili, spirer, avocado, romanosalat. 

Rispapir må bløtlegges i kokt vann så det blir helt mykt. Du legger det så flatt på en tallerken og fyller det med alt det gode du har lyst på. Så ruller du det sammen og pakker inn som en konvolutt. Jeg liker forskjellige dipper til, både basert på soyasaus og litt kraftigere teryakiblandinger. Men favoritten er denne:

1 ss Sambal Olek

1/2 dl sesamolje

1 dl soyasaus

Saften av en halv lime

Nyt dette folkens og inviter venninne dine. De blir garantert like happy som mine :-)

31 Days of Dresses - #7 Iman fra Moliin

31 Days of Dresses - #7 Iman fra Moliin

Denne kjolen er litt lite typisk Moliin. Den har et helt annet mønster enn de andre kjolene fra det herlige danske merket, og passformen er mer løs og ledig enn vi er vant til. Ikke desto mindre er den en av mine favoritter og en fantastisk høstkjole!
31 Days of Dresses - #6 Belle Sleeves Dress Blossoms Burgundy

31 Days of Dresses - #6 Belle Sleeves Dress Blossoms Burgundy

Ingen hemmelighet at vi elsker Ti-Mo og for hver sesong overgår hun seg selv med de vakreste kjoler. Denne er en gjenganger, nettopp fordi den passer så mange damer og er en perfekt kjole til både uformelle og mer formelle selskapeligheter. Men du kan også bruke den til hverdags. Som her, med en kul skinnjakke til. Du finner alt nederst i innlegget

 

Produkter i bildet

31 Days of Dresses - #5 Camille Dress fra Neo Noir

31 Days of Dresses - #5 Camille Dress fra Neo Noir

Denne kjolen er bare så søt. Kan brukes både til hverdag og fest og det beste av al; den koster bare 799,- Virkelig et kupp. Du finner den nederst i innlegget

 

 

Produkter i bildet

31 Days of Dresses - #4 Miami Dress fra Cathrine Hammel

31 Days of Dresses - #4 Miami Dress fra Cathrine Hammel

Dette er en av de mest populære kjolene vi har hatt i høst. Selvfølgelig fra Cathrine Hammel og med en helt nydelig passform. Prinsessegaranti. Vakre Cecilie bruker den med Faux Fur fra Katrin Uri og pumps i nude farge. Litt bling i ørene skader heller ikke...

 

Produkter i bildet

31 Days of Dresses - #3 Long Tulle Dress fra Cathrine Hammel

31 Days of Dresses - #3 Long Tulle Dress fra Cathrine Hammel

Cathrine Hammel er aller best på tyll og denne kjolen oser fest og moro. Du kan bruke den på julebordet, i bryllup, dåp eller middag med venner en lørdag kveld. Liker du ikke bare armer, tar du bare et sjal eller en cardigan over. På veg til og fra kan du jo bruke Faux Fur fra Neo Noir. Nydelig antrekk!

 

Produkter i bildet

31 Days of Dresses - #2 Klara

31 Days of Dresses - #2 Klara

Kjoler som Klara er superpopulære nå. Et tynnere stoff som går nedenfor underkjolen, i varme kledelige høstfarger. Denne har et litt bohemsk utseende og passer til mange anledninger. For en litt røffere look har vi tatt på genseren Mette fra Sixty Days og et av våre egne smykker. Elsker stilen! Alle produktene finner du nederst i innlegget.

 

Produkter i bildet